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  • 通道特色小吃 日期:2018-02-18 23:22:12

    特色小吃 酸鱼酸肉:酸鱼是侗族人工的珍品,有酸、脆、鲜之称,含有合成的氨基酸以及多种维生素等。也是待客的特色菜肴。 侗家油茶:侗家的油茶有着丰富悠久的历史文化内涵,有侗不离茶,也是待客的美食,制作工艺独特将炸好的特色炒米放入鲜嫩嫩的花茶水中...

  • 通道特色食品、旅游商品 日期:2018-02-18 23:17:05

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  • 通道县塘头古侗寨传统糯米深受喜爱 日期:2017-05-15 20:44:28

    塘头古侗寨是一个已经名不虚传的纯侗族集居地怀化市通道侗族自治县坪阳乡坪阳村塘头自然村。目前,塘头自然村已有了三百多年的历史,人杰地灵、政通人和,各种人才辈出、民俗风情醉人、文艺丰富多彩、山水如诗如画。塘头自然村距县城34公里,是该县百里侗文...

  • 侗家食俗 ——“侗不离酸” 日期:2017-05-01 15:56:06

    侗家食俗:侗不离酸 酸鱼: 俗称腌鱼,侗称坝生秋季禾熟放田水和冬季放塘水是时捕鱼腌鱼的季节。制作方法是将鱼洗净破开,取出内脏,用盆渍盐,盐要搓遍,略晾干,以木桶腌制。底层用糯饭或炒糯米作糟,每铺一层鱼加一层糟,然后用箬竹叶或棕片盖一层,再加...

  • 湖南通道:侗寨农家菜-侗寨美食 日期:2017-04-28 23:12:28

    在通道竽头古侗寨,主人拿出了难得一见的美食佳肴来招待我们,这蝗虫的营养价值很高的,含蛋白质26%,干体蛋白高达66%-85%,还富含18种氨基酸,蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%,其含量高于、猪、牛、鸡、大豆,蝗虫体内含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C...

 
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